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Cocktail bar Interviste

Intervista a Nico Sacco del Lab Viterbo

Nico Sacco, classe ’91 è il barmanager del Lab Viterbo (Piazza Giuseppe Verdi, 5). Questo ragazzo dagli occhi curiosi, colpisce per la sua autenticità, la sua genuinità e spontaneità, per l’emozione che ci mette in ciò che fa e nella sua passione per il proprio lavoro. Ci siamo incontrati per la prima volta nel 2018 …

Interviste

Intervista a Fabrizio Valeriani, bar manager del Marchese

Il Marchese è un omaggio all’eleganza dell’aristocrazia francese dell’Ottocento, dove trovano spazio stucchi preziosi, carte da parati e velluti. Dietro al bancone, Fabrizio Valeriani, bartender con una solida esperienza alle spalle e diverse consulenze per start-up nel settore mixology.

Interviste

Intervista a Giovanni Badolato, Bar Manager del Metropolita

Giovanni Badolato, barmanager under 30, si è misurato con una delle sfide più grandi per un locale considerato il tempio del bere bene. Metropolita, viene considerato uno dei templi della mixology capitolina, nato due anni fa dalla visione dei tre proprietari Carlo e Roberto Annessi e Roberto Rabaglino, ha riformulato la sua offerta alla luce del giorno …